หินลับมีดญี่ปุ่น Suzaku (1000/6000 กริท)

หินลับมีดญี่ปุ่น Suzaku หินลับมีดสองหน้ามีทั้งความละเอียด 1000 กริทและ 6000 กริทในก้อนเดียว สำหรับคนที่พึ่งเริ่มใช้หินลับมีดหรือต้องการหินลับมีดที่จบในก้อนเดียว แนะนำหินรุ่นนี้ เพราะสามารถลับมีดจนคมได้ไปจนถึงระดับมีดคุณภาพสูง โดยมีดที่พึ่งเริ่มใช้หรือใช้มาซักพักแล้วสามารถลับเริ่มได้จากความละเอียด 1000 กริทได้เลย จากนั้นค่อยลับด้าน 6000 กริทต่อ ความคมหลังจากลับทั้ง 2 ด้านแล้ว มีดจะคมมากๆ ใช้แล่ปลา แล่เนื้อ ทำซูชิหรือซาซิมิได้อย่างรวดเร็วสวยงาม

ก่อนใช้งาน ให้แช่หินลับมีดในน้ำก่อนลับ เพื่อให้หินซึมซับและอุ้มน้ำให้อิ่มตัวก่อนสัก 2-3 นาที ทั้งนี้เพื่อลดแรงเสียดทานระหว่างหินกับมีดเพื่อการใช้งานที่ลื่นไหล