มีดเชฟญี่ปุ่น Black Series
แบรนด์ : Suzaku
วัสดุใบมีด : 3 Layers 10Cr15CoMoV Composite Steel
วัสดุด้ามมีด : Buffalo Horn + Red Wood
ความแข็งใบมีด : 60-62 HRC
ความยาวทั้งหมด : 360 mm
ความยาวใบมีด : 220 mm
ความยาวด้ามมีด : 140 mm
ความหนาใบมีด : 2 mm
ราคา : 1,590 บาท
มีดเชฟญี่ปุ่น Black Series ขนาด 8.5 นิ้ว ใบมีดทำจากเหล็กสแตนเลสที่ประกอบด้วยคาร์บอนสูง (High Carbon Stainless Steel) ซึ่งมีคุณสมบัติทนทานต่อการสึกหรอและความคมได้ดีเยี่ยม และด้วยความแข็งของใบมีดที่ระดับ HRC 60-62 เรียกได้ว่าเป็นความคมขั้นสูงของมีดทำครัวญี่ปุ่น ส่วนเหล็กใบมีดยังเป็นดามัสกัส (Damascus Steel) ที่เกิดจากการนำเหล็กหลายชนิดมาตีรวมกันและพับทบกันหลายๆครั้ง จนเกิดลวดลายที่เป็นเอกลักษณ์บนใบมีด และยังช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งและความทนทานของมีดอีกด้วย